CHIA (salvia hispánica)

Las propiedades de las semillas de chía

La Salvia hispánica es una planta  herbácea anual, que puede alcanzar hasta dos metros de altura. 
Florece entre julio y agosto y se cultiva y requiere un clima tropical o sub-tropical. 
La semilla es rica en mucílago, fécula y aceite. 
Las Semillas de chía son la fuente vegetal más concentrada en ácidos grasos Omega 3. 
Los ácidos grasos insaturados de estas Semillas son esenciales para la absorción de vitaminas (como las A, D, E y K).

Composición producto comercial

El índice de asimilación de las Semillas de chía ofrece excelentes nutrientes para niños pequeños y adolescentes. 
Asimismo, es una excelente fuente alimenticia en el embarazo y la lactancia. 
El consumo de las Semillas de chía es muy sencillo. Para aprovechar todas sus cualidades lo mejor es sumergir una cucharada de Semillas de chía en un vaso de agua y dejarlas reposar por unos 20 ó 30 minutos. Al término de este período de tiempo veremos que sobre la superficie del vaso se forma una masa gelatinosa, conocida como mucílago. El mucílago es un gel gelatinoso de gran ayuda para reducir los niveles de azúcar en sangre (desacelera el transporte de hidratos de carbono) y el colesterol. 
Un vaso agua con Semillas de chía por la mañana asegura una disminución casi infalible de los niveles de colesterol y azúcar en sangre.


• La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3.
• Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.
• Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.
• La semilla de Chía no contiene gluten.

Glicerina para jabón

También llamada glicerol, la glicerina es un alcohol líquido que se utiliza para elaborar diversos productos cosméticos como el jabón y otros productos, aunque también se puede obtener para hacer remedios caseros.
Se usa (jabón sólido) como base para hacer jabón artesano.

La glicerina líquida no se diluye en aceite, pero en poca cantidad no lo estropea, pero hay que tener en cuenta es que es una mezcla de aceite (u oleato) y extracto glicólico. 
La glicerina absorve los componentes hidrosolubles de los aceites esenciales y también ayuda a que el aroma se fije más a la piel. 

Para calcular mejor en las recetas la cantidad que añades de sobreengrasado y lo que has de sustituir por el agua de la receta, es conveniente hacer por un lado el oleato con la vitamina E y por otro los extractos que extraen los componentes hidrosolubles.

Las plantas maceradas en aceite extraen los activos liposolubles y forman un oleato. 
Las plantas maceradas en glicerina extraen los compuestos activos hidrosolubles y forman un extracto glicólico. 
Generalmente los extractos se hacen por separado porque el oleato se usa como base grasa del jabón o como parte del sobreengrasado, mientras que los extractos glicólicos, hidroalcohólicos, infusiones, etc. han de ser descontados de la cantidad de agua que se necesita en la receta y luego se añaden en traza. 

La sublejía que queda abajo cuando haces un jabón con igual cantidad de agua que de aceite, contiene la glicerina que resulta como subproducto de la saponificación, también contiene la suciedad del aceite, y el exceso de sosa, y otros productos. 
A nivel casero no es posible separar la glicerina, que es el componente más valioso, del resto de los componentes, por eso se recomienda tirarlo.

Si el aceite usado está suficiente limpio es más aconsejable hacer el jabón con el agua justa y que contenga toda su glicerina. 

Pero también puede usarse para macerar las plantas filtradas del oleato (con gran contenido de aceite residual y sólo estraible mediante prensado) y hacer un jabón líquido para suelos o como sustituto del agua en las mezclas para jabón, haciendo una estimación de la proporción de lejía que aporta a la mezcla.