Physalis peruviana, comúnmente conocida como aguaymanto, uchuva o tomatillo. Es originaria de América del Sur y se caracteriza por sus frutos pequeños y redondos, envueltos en una especie de “capullo” o cáliz que asemeja a una linterna. Estos frutos, cuando maduran, se vuelven de color amarillo o naranja y son comestibles, con un sabor agridulce muy particular.
Las hojas de la planta son grandes, de color verde y ligeramente rugosas, mientras que los tallos pueden crecer hasta más de un metro de altura. Además, la planta es perenne en climas tropicales y subtropicales, y su fruto es muy apreciado tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales. La uchuva contiene vitaminas A y C, antioxidantes y minerales que la convierten en una opción saludable y deliciosa. Es una planta que se adapta bien a diferentes tipos de suelo, siempre que tenga buen drenaje y suficiente sol.
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